アクアシティお台場の開業１０周年を記念するプロモーションコンセプトは、「夢のような時間をお台場で。」。これまでのご愛顧への感謝の気持ちを込めて、ご来場されるお客様をおもてなしいたします。この開業１０周年記念のリニューアル第２弾となる『ご当地 麺祭り』は、東京初出店５店舗を含む１０店舗にて展開。「港」や「祭り」をテーマに した装飾で彩り、ご家族やご友人など１つのグループで複数の店舗のメニューが選べる セルフ方式を導入した屋内１３４席とテラス８８席の全２２２席。ラーメン店を中心と する日本全国のご当地名物の麺料理とグルメ物販を集積。ラーメン店のみの集積からメニューのバリエーションを拡大し、テーマパークとしての魅力を付加し体感していただけるよう演出しています。
『ご当地 麺祭り』内の「巡るご当地物販処」では、定期的に全国のご当地商品を販売いたします。３月２０日（土）～４月４日（日）の期間には、ご当地商品として、生キャラメルで有名な北海道のグルメ『花畑牧場』が出店し、生キャラメルをはじめ、ソフトクリームやチーズ、メロンパン など北海道ならではの味が楽しめます。
創業25年。3世代に及ぶ常連客に支持されてきた大心。とことん研究し続けてきた味噌と、修業を積んだ和食の技を融合した深い味わいは、札幌味噌の記念碑的存在。高熟成した味噌ダレはコクがあるのに繊細な仕上がり。味噌ラーメンの本場でも行列ができる極上の一杯を堪能したい。
●本場みそラーメン 780円
蒸した太めの中華麺を肉や野菜と炒めたローメンは、長野県伊那地方独特の麺料理。焼きそばともラーメンとも違う食感が人気で、半世紀以上も庶民の味として親しまれてきた。信州名産のりんごを使った特製ソースと麺のからみ具合が絶妙。ラム肉入りのジンギスローメンもおすすめだ。
●信州伊那名物 ソースローメン
780円
門外不出とされた熟成二段仕込みのスープに、特製オリジナル麺の組み合わせが絶品。とんこつと鶏ガラの比率は-7：3。そこに野菜・果物・海産物を加え、7時間かけて煮込む贅沢なスープは、長崎県の「味美鶏」が味の決め手。徳福流のまろやかでコクのある伝説のスープは食す価値あり。
●玉子そば 780円
日本で初めて担々麺を紹介した父・建民の技を受け継ぎ、「料理の鉄人」として知られる建一が磨き上げた本格派の逸品。胡麻の風味を最大限に引き出した芝麻醤と深みのあるスープ、極細のストレート麺を使用。香りのよいラー油も見事なバランスだ。完成された味を是非味わって欲しい。
●陳建一担々麺 800円
新鮮な牛の小腸をじっくり揚げた「油かす」を入れ、関西風味の本格だしで食べる、南河内名物「かすうどん」。橋下徹府知事に「大阪のソウルフードだ！」と言わしめた実力派だ。評判を呼ぶヘルシーな味はチャレンジの価値あり。
●きつねかすうどん 750円
濃厚こってりの印象が強いとんこつを、洗練された味にまで高めた博多の評判店。とんこつ本来の「うまみ」と「甘み」を引き出した濃厚でクリーミーなスープはまさに感動的。相性抜群のオリジナル細麺、福岡地醤油3種、魚系6種の出汁をブレンドしたタレにも深いコクと風味が漂う。
●味玉ラーメン 780円
古くから牛馬の流通拠点として栄えた津山。4～5種類のホルモンをミックスし、鮮度と下処理に徹底的にこだわる伝統の技と、味噌＆醤油をブレンドした自家製ダレの組み合わせが絶妙だ。ご当地グルメの祭典、B-1グランプリ3位の実力。コラーゲン豊富な個性派うどんを一度ご賞味あれ。
●津山ホルモンうどん （並）1玉
800円
安心・安全な国産の素材と、肉本来のうまみにこだわった餃子づくりがモットー。ニラの香りとネギの甘みをあわせもつ栃木県産「ネギニラ」と青森県産「ハーブニンニク」のハーモニーが、なめらかでキリッとさわやかな大人の味を実現。餃子激戦区、宇都宮でも評判を集める人気店だ。
●夢餃子（5個）350円
大阪の老舗酒店が創業77年を記念し、お台場へ初出店。4代目でモデルという女性店主・田中亜耶が、家業の伝統を受け継ぎつつ、若い感性を活かした飲物メニューを提案する。おいしい麺の味がさらに引き立つ、ビールやドリンクが続々登場。新鮮スタイルのドリンバーにご期待あれ。
●生ビール 500円
定期的に全国各地のご当地商品の販売を実施。３月２０日（土）～４月４日（日）の期間には、ご当地商品として、生キャラメルで有名な北海道のグルメ『花畑牧場』が出店し、北海道ならではの味が楽しめる。
●ご当地のグルメ物販
